Productos
Mientras que las Recetas gestionan el costo interno y la composición, los Productos gestionan la venta externa y la presentación al cliente. En V8, un Producto es esencialmente una Receta que está marcada como “Para la Venta”.Producto vs. Receta
- Receta: “¿Cómo lo preparo? ¿Cuánto cuesta?” (Back of House / Cocina)
- Producto: “¿Cómo lo vendo? ¿Cuál es el precio?” (Front of House / POS)
Precios
Tú estableces el Precio Base para el producto. Esto es lo que paga el cliente.- Análisis de Margen: Dado que el sistema conoce el Costo (de la Receta) y el Precio (del Producto), muestra tu porcentaje de Margen Bruto en tiempo real.
Opciones y Modificadores
Los productos se pueden personalizar utilizando Opciones (a menudo llamados Modificadores).- Elecciones: Permite a los clientes personalizar su pedido (ej. “Término de la carne: Término medio”, “Guarnición: Papas fritas o ensalada”).
- Ventas Adicionales (Upsells): Las opciones pueden tener costos extra (ej. “Agregar Tocino +$1.50”).
- Impacto en Inventario: Las opciones están vinculadas a los ingredientes. Si un usuario selecciona “Agregar Tocino”, el sistema descuenta automáticamente la porción de tocino del inventario.