V8 es un sistema integral diseñado para simplificar la complejidad de operar un restaurante. A diferencia de los sistemas de punto de venta (POS) tradicionales que solo registran ventas, V8 integra toda tu operación: desde el servicio frente al cliente hasta el inventario en cocina y el análisis financiero.Esta guía explica los conceptos centrales y la terminología utilizada en el sistema para ayudarte a comenzar.
Las Recetas y productos definen cómo se combinan los Ingredientes. Una receta no solo enumera los ingredientes; incluye las cantidades específicas y los pasos detallados de preparación.
Uso: Las recetas se utilizan para calcular el costo teórico de tus platillos y para descontar la cantidad correcta de inventario cuando se vende un producto.
En cada receta puedes agregar ingredientes o incluso otras recetas.
**Las recetas también pueden ser un producto. **A diferencia de la mayoría de los softwares que separan recetas de productos, en V8 cada receta se puede configurar para ser un producto que vendes en tu menú, haciendo todo mas simple.
**Las recetas pueden tener opciones. **Cuando una receta también es marcada como un producto, puedes agregar sets de opciones a la receta, como Tamaño o Sabor. Cada opción puede ser configurada con el precio y los ingredientes que usa para mantener un trackeo de inventario impecable.
El KDS reemplaza las impresoras de cocina tradicionales. Los pedidos realizados en el POS aparecen instantáneamente en pantallas en la cocina, permitiendo a los chefs gestionar los tiempos de preparación y el estado del pedido (Pendiente, Preparando, Listo).
V8 rastrea el inventario en tiempo real basado en las ventas.
Inventario Teórico: El sistema calcula cuánto inventario debería haber basándose en las ventas (Teórico). Cada mes, debes realizar conteos de stock regulares para verificar el inventario físico real.
Variación: La diferencia entre el inventario Teórico y el Real resalta desperdicios, robos o porciones excesivas.
Un Turno representa un período de trabajo para una caja registradora o miembro del personal específico.
Apertura/Cierre: El personal debe abrir un turno con un monto inicial de efectivo y cerrarlo contando el cajón de dinero.
Movimientos de Efectivo: Todas las entradas y salidas de efectivo durante el día se registran dentro del turno para asegurar que el conteo final coincida con el total esperado por el sistema.
Tu Equipo representa a todos los empleados con acceso al sistema.
Roles y Permisos: El acceso se controla mediante roles (ej. Mesero, Gerente, Admin). Esto asegura que el personal solo vea la información relevante para su trabajo.
Debido a que V8 conoce tus ventas (Ingresos) y tus costos de receta (COGS - Costo de Bienes Vendidos), puede generar un estado de ingresos en tiempo real. No tienes que esperar hasta fin de mes para saber si ganaste dinero hoy.
El sistema construye un Perfil de Cliente Unificado para tus clientes. Al rastrear el historial de pedidos y preferencias, puedes brindar un servicio personalizado y obtener información de marketing útil.
